Réussir la culture du persil facilement à la maison

Le persil est un lascar très capricieux. Laissez celui qui n’a jamais manqué un semis lever son doigt ! Voici comment vous pouvez mettre toutes les chances de votre côté pour semer le persil… (et contrecarre son personnage !)

Por haute pression

Impossible de passer à côté : le persil (Petroselinum sativum), star des Apiacées, trône dans les assiettes du monde entier. Il s’invite en maître dans le taboulé libanais, le vrai, pas celui qui triche sur les proportions. Côté nutrition, ses feuilles débordent de vitamines C et A. Quant à Astérix et ses compères, ils auraient bien aimé s’en servir autrement que pour couper les décibels d’Assurancetourix.

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Préparer le semis de persil

Avant de rêver à une touffe bien fournie, il faut préparer les graines. Ce n’est pas une lubie de jardinier pointilleux : un bain à température ambiante de 12 à 24 heures s’impose. Les graines, une fois sorties de l’eau et épongées dans une feuille de papier absorbant, sont prêtes à rejoindre leur futur terrain de jeu.

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Anamejia18 Plantule en ligne ou Poquet

Pour un persil épanoui, offrez-lui un sol calcaire, riche, léger, neutre. Dès mars, lancez-vous : en pleine terre ou sous abri, c’est au choix.

L’étape suivante demande un peu de méthode. Tracez des sillons peu profonds (2 cm maximum), puis déposez les graines une à une, ou en poquet, ce qui augmente vos chances face à ce coriace. Recouvrez délicatement. Arrosez de fines gouttelettes à la fin du semis, gardez la terre humide (sans la transformer en marécage), et patientez. Le persil adore jouer la montre : trois semaines, parfois plus, avant d’apercevoir la moindre pousse. Dès que les semis arborent trois ou quatre feuilles, éclaircissez. Si vous avez semé en poquet, ne sélectionnez que la plantule la plus robuste.

Pour ceux qui préfèrent les pots : même principe. Creusez de petits trous et procédez comme ci-dessus. D’autres options existent aussi : rubans, carrés de semences ou disques prêts à l’emploi, parfaits pour ceux qui aiment la simplicité.

Si vous avez réussi…

La récolte du persil se fait sans retenue : coupez régulièrement, le plant s’en portera mieux. Prévoyez de laisser monter à graines une ou deux tiges pour renouveler vos semences, elles garderont leur pouvoir germinatif près de trois ans. Un atout pour les saisons à venir.

jopelka Si ce n’est pas décidément…

Si la persévérance n’a pas suffi et que le persil refuse de pointer le bout de ses feuilles, il reste la solution du plant tout prêt. On en trouve partout. Posez-le en pleine terre, en pot ou en jardinière : pas besoin de mode d’emploi, il s’adapte sans difficulté.

Persil plat ou persil bouclé ?

La technique ne change pas d’une variété à l’autre. Le persil plat domine en cuisine, plus parfumé, plus subtil que le bouclé, qui brille surtout en décoration d’assiette. Pour ceux qui cherchent l’intensité, la variété « Géant d’Italie » remporte tous les suffrages parmi les persils plats.

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